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商品ジャンル 米沢牛 手作りハム&ソーセージ フルーツ ヘルシー＆ビューティー おみやげ品
*米沢米
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  大変申し訳ありませんが、米沢牛はご好評につき現在在庫を切らしております。
次回の入荷をお待ち下さい。		  
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きめ細かい霜降り、上質な脂、とろける触感、最高級ブランドの米沢牛 最高級ブランドの米沢牛
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牛米沢牛飼育のはじまり
1681年米沢藩主上杉氏が牛の飼育を奨励したのが記録に残る飼育の始まりとされ、実際に牛肉を食べたという記述は市史によれば明治元年、官軍に牛２頭を献上し、医師や負傷兵に調理して出したのが最初となっています。
　明治４年から８年までの間、「卸雇外国語教師」であったチャールズ・ヘンリー・ダラスが契約を終え、米沢を去るにあたって、米沢牛が有名となるきっかけが起こることになります。
　ダラスは任地米沢の牛肉が非常に美味で、品質も暖かい地域にはないような優れたものであったため、横浜の居留置に土産を兼ねて紹介したところ、大変好評を博し、米沢牛の名が一時広まります。
　明治初期の牛は食用として育てられていなかったにも関わらず、美味であったことには理由があります。
牧場風景　それは、家族同様に飼い牛を大切に扱う人情と、四季の変化が厳しい風土、そして、なにより水と草に恵まれたことが自然に結びついて、優れた肉質に仕上がることになったのです。
 
牛最高級だから、ワケがある
牛の姿肉牛の種類は黒毛和種とし、置賜管内３市５町の畜産農家で１２ヶ月以上肥育され、技肉に証明印が押印された外観及び肉質・脂肪が優れているものを米沢牛といいます。
牛というのは本当に敏感で繊細な動物です。育つ環境や餌によって肉質が全然違ってきます。米沢牛の肥育農家はたいてい目が届く40頭前後の牛を育てています。五代前までさかのぼる血統書付の、いい米沢牛が育つのに、血統５割、餌３割、管理２割といわれています。寝床をきれいに整え、ブラッシングをし、手間ひまのかかるものですが、餌には特に気を使います。
牛一頭に田１０アール分のわらが必要で、稲はくい掛けや天日干しをし、足りない分は近所の農家から分けてもらいます。他に大麦、大豆、トウモロコシ、フスマなど国産の質の良いものを求め、体調に合わせた配合をして食べさせます。各農家でブレンドはちがいますが、皆、１頭１頭の健康を第一に考え、より良い肉質を作るため厳選した餌を食べさせています。
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米沢米「コシヒカリ」

米沢米「コシヒカリ」

米沢の豊かな土壌で育まれた美味しいお米を販売中！
農家直送だから、ブレンドされていない純粋な美味しさを味わえます。 お米の質は中間種なので、炊いても炒めても美味しく召し上がれます。

10kg　￥4,725円（税込）
5kg　￥2,363円（税込）
　
商品の種類：
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米沢米「コシヒカリ」
★商品番号：RI-001
★セット内容：米沢米「コシヒカリ」
★保存方法：湿気のない場所に常温で保存
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米沢米「コシヒカリ」＆ 米沢牛A-5 すきやき用サーロイン
米沢牛サーロインですきやきを食べると…
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おいしい食べ方

米沢米「コシヒカリ」＆
米沢牛A-5 すきやき用サーロイン

米沢産の、美味しいお米とサーロイン肉のセットです！
一粒一粒が光り立っているお米を、最高肉質のすきやきで美味しくいただけます。お米は農家直送のコシヒカリ。ブレンドされていない純粋な美味しさを味わえます。お肉は米沢牛最高肉質と言われるA-5のサーロイン部です。

*A-5とは？
A-5とは(社)日本食肉格付協会によって付けられた牛肉のランクを表す言葉です。
牛肉の格付けは、歩留まり等級（高 A−B−C 低）と肉質等級（高 ５−４−３−２−１ 低）の二つで成っています。 つまり、牛肉には15段階のランク付けがされており、A-5とはその中で最も高品質の肉に与えられる称号なのです。


米沢米5kg＋米沢牛300g　￥9,608（税込）
￥9,083（税込）
米沢米5kg＋米沢牛500g　￥14,438（税込）
￥13,913（税込）
米沢米5kg＋米沢牛800g　￥21,638（税込）
￥21,158（税込）
ご好評につきただ今品切れ中です
米沢米「コシヒカリ」

米沢牛A-5 すきやき用サーロイン
★商品番号：RI-003
★セット内容：
米沢米「コシヒカリ」
米沢牛A-5　すきやき用サーロイン
★賞味期間：
肉／お早めにお召し上がりください。
★保存方法：
米／湿気のない場所に常温で保存
肉／要冷蔵
サーロイン部
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米沢米「コシヒカリ」＆ 特選米沢牛赤身 すきやき用
米沢牛赤身ですきやきを食べると…
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おいしい食べ方

米沢米「コシヒカリ」＆
特選米沢牛赤身 すきやき用

米沢産の、美味しいお米と特選米沢牛のセットです！
一粒一粒が光り立っているお米を、米沢牛のすきやきで美味しくいただけます。お米は農家直送のコシヒカリ。ブレンドされていない純粋な美味しさを味わえます。お肉はきめ細かい霜降りで脂の質がよい特選米沢牛の赤身です。

米沢米5kg＋米沢牛500g　￥10,238（税込）
￥9,713（税込）
米沢米5kg＋米沢牛1kg　￥18,113（税込）
￥17,588（税込）
ご好評につきただ今品切れ中です
米沢米「コシヒカリ」

特選米沢牛赤身 すきやき用
★商品番号：RI-006
★セット内容：
米沢米「コシヒカリ」
特選米沢牛赤身 すきやき用
★賞味期間：
肉／お早めにお召し上がりください。
★保存方法：
米／湿気のない場所に常温で保存
肉／要冷蔵
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米沢米「コシヒカリ」＆ 特選カルビ　焼肉用
米沢牛カルビで焼肉を食べると…
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おいしい食べ方

米沢米「コシヒカリ」＆
特選カルビ　焼肉用

米沢の美味しいお米と特選米沢牛のセットです！
一粒一粒が光り立っているお米を、米沢牛の焼き肉で美味しくいただけます。お米は農家直送のコシヒカリ。ブレンドされていない純粋な美味しさを味わえます。お肉はきめ細かい霜降りで脂の質がよい特選米沢牛のカルビ部です。

米沢米5kg＋米沢牛700g　￥13,388（税込）
￥12,863（税込）
米沢米5kg＋米沢牛1kg　￥18,113（税込）
￥17,588（税込）
ご好評につきただ今品切れ中です
米沢米「コシヒカリ」

特選カルビ　焼肉用
★商品番号：RI-008
★セット内容：
米沢米「コシヒカリ」
特選米沢牛赤身 すきやき用
★賞味期間：
肉／お早めにお召し上がりください。
★保存方法：
米／湿気のない場所に常温で保存
肉／要冷蔵
カルビ部
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