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材 料
(2〜3人前)
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米沢牛 特選カルビ 焼肉用:700g
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牛脂(和牛のもの)
※
和牛の牛脂を使うだけで美味しさはUP
肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
30分前位がGood。
鉄板または網を強火で熱し、熱くなってから牛脂を入れる。
脂が回ったら肉を入れる。
肉の表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返すタイミング!
両面いい焼き色になればできあがり。
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